Навън студените зимни ветрове развяват клоните на дърветата, а аз си седя у дома на топло и отпивам глътка по глътка. Наслаждавам се на нежния вкус, наподобяващ топъл млечен шоколад. А уханието на Цейлонска канела и кафе “Индия” мислено ме отвеждат някъде там в една моя мечта по Индия. Топлата напитка “Индийска мечта” е здравословна веган без глутен без захар и без какао, но с вкус и аромат на шоколад и кафе.

Аз много рядко пия кафе, но когато го правя предпочитам сортове кафе с наситен аромат и специфичен вкус. Инстантното кафе “Индия” е с мек вкус и аромат, наподобяващ аромата на домашен мармалад от череши. Избрах неподсладено соево мляко за рецептата, защото е с малко калории и без специфичен аромат и вкус и тъй като не е сурово, може да се загрява до висока температура. Комбинацията на брашно от рожков и петмез от рожков придава на напитката прекрасен шоколадов аромат и вкус, както и цвят на млечен шоколад. За рецептата използвам турско брашно от рожков, защото има лек специфичен аромат за разлика от испанското брашно от рожков, което е със силен специфичен аромат. Добавянето на джинджифил придава лек пикантен вкус, а аромата на Цейлонска канела подчертава шоколадовия аромат на напитката. Петмезът от рожков придава леко сладък вкус и едва доловим аромат на карамел. Въпреки сладкия шоколадов вкус и аромат, напитката съдържа кафе и не е подходяща за приемане вечер – може да повлияе на съня.

Топлата напитка “Индийска мечта” е с приятен шоколадов вкус без да съдържа алергенните какаови продукти, ето защо е подходяща и за хора, които имат алергия към какао и какаови продукти.

Ако не искате да усещате в напитката леко пикантния вкус на джинджифил, намалете количеството в рецептата на 2 гр. джинджифил на прах.

Комбинацията от Цейлонска канела и джинджифил има свойството да разрежда кръвта и може да понижи кръвното налягане – ако имате ниско кръвно налягане или приемате препарати за разреждане на кръвта бъдете внимателни при приемането на напитката!

В една чаша от 300 гр. се съдържат 264.49 ккал, 12.32 гр Протеини, 40.61 гр Въглехидрати, 6.14 гр Мазнини и 6.93 гр Фибри.

Топла напитка ”Индийска мечта”

Ястие: Напитки, Рецепти

Количество

600

грама

Подготовка

минути

Готвене

минути

Калории

528.97

ккал

Напитка с кафе Индия и соево мляко

Продукти

500 мл соево мляко неподсладено био
50 гр петмез от рожков Турция
30 гр брашно от рожков Турция
10 гр инстантно кафе Индия
5 гр канела Цейлонска прах
5 гр джинджифил прах

Инструкции за приготвяне

1. С кухненска везна и мерителна чаша претеглям всички съставки от рецептата по отделно.
В метална малка тенджера с каменно незалепващо покритие аз смесвам всички съставки и разбърквам добре. Слагам касеролата на котлона и го включвам на най-висока степен на загряване. Разбърквам постоянно докато сместа достигне 60°С – измервам температурата с термометър за работа с шоколад. Изключвам котлона, свалям тенджерата от котлона и оставям на страна. Ако не разполагате с термометър за работа с шоколад или подобен на него, свалете тенджерата от котлона преди да започне да ври сместа.
Слагам аз топлата напитка в подходящи чаши и сервирам заедно с ядки пекан или безглутенови бисквити.