Спирулина – само модерна или пък полезна суперхрана? Спирулината представлява микроскопични спираловидни нишки от синьо-зелени едноклетъчни водорасли, растящи в прясна вода и алкална среда. Може да се купи в капсули под формата на хранителни добавки, в пакети суха на прах или течна свежа спирулина в бурканче.

Спирулината е естествено безглутенова храна, богата на пълноценен растителен протеин – това я прави ценна съставка при балансираното веган безглутеново хранене. Спирулината е богата още на хлорофил, желязо, сяра, бета-каротин, гамалиноленова киселина /GLA/, антиоксиданти – това е добра причина да присъства в ежедневното ни меню. Аз купувам суха, био спирулина на прах в пакети и когато я добавям в рецепти просто си претеглям необходимото количество. Използвам я при приготвянето на смутита, десерти и сосове. Има наситен зелен цвят и специфичен аромат на водорасли, който не харесвам особено. Ето защо комбинирам спирулината с листа мента, семена резене или листа от резене – така запазвам цвета й, но специфичният й аромат не се усеща.

Смути „Ментова свежест”

Ястие: Напитки, Рецепти
Количество

600

грама
Подготовка

5

минути
Готвене

5

минути
Калории

505,78

ккал

Протеиново смути с мента и спирулина

Продукти

  • 150 гр. банан на парчета

  • 30 гр. грахов протеин изолат био

  • 10 гр. оризов протеин изолат био

  • 4 гр. спирулина прах био

  • 2 гр. мента листа на прах
    Може да се замени с 5 гр. свежи листа мента

  • 50 гр. кашу индийско накиснато предварително

  • 350 мл. вода филтрирана

Инструкции за приготвяне

  • Обелвам един голям банан и го нарязвам на парчета. Отмервам необходимото количество и го слагам в каната на блендера.
  • Измивам ядките кашу, накиснати предварително във вода, отцеждам добре и прибавям към бананите.
  • Отмервам точните количества на протеините, спирулината и ментата. Добавям ги в каната на блендера и заливам с необходимото количество филтрирана вода.
  • Блендирам съставките до получаването на еднородна смес. Сервирам в подходящи чаши.

Бележки

  • Хранителна стойност за 100 гр. продукт:
  • Енергийна стойност – 84,31 ккал.
  • Протеини – 7,16 гр.
  • Въглехидрати – 6,44 гр.
  • Мазнини – 3,43 гр. 
  • Фибри – 0,70 гр.