Спирулина – само модерна или пък полезна суперхрана? Спирулината представлява микроскопични спираловидни нишки от синьо-зелени едноклетъчни водорасли, растящи в прясна вода и алкална среда. Може да се купи в капсули под формата на хранителни добавки, в пакети суха на прах или течна свежа спирулина в бурканче.
Спирулината е естествено безглутенова храна, богата на пълноценен растителен протеин – това я прави ценна съставка при балансираното веган безглутеново хранене. Спирулината е богата още на хлорофил, желязо, сяра, бета-каротин, гамалиноленова киселина /GLA/, антиоксиданти – това е добра причина да присъства в ежедневното ни меню. Аз купувам суха, био спирулина на прах в пакети и когато я добавям в рецепти просто си претеглям необходимото количество. Използвам я при приготвянето на смутита, десерти и сосове. Има наситен зелен цвят и специфичен аромат на водорасли, който не харесвам особено. Ето защо комбинирам спирулината с листа мента, семена резене или листа от резене – така запазвам цвета й, но специфичният й аромат не се усеща.
Смути „Ментова свежест”
Ястие: Напитки, Рецепти600
грама5
минути5
минути505,78
ккалПротеиново смути с мента и спирулина
Продукти
150 гр. банан на парчета
30 гр. грахов протеин изолат био
10 гр. оризов протеин изолат био
4 гр. спирулина прах био
2 гр. мента листа на прах
Може да се замени с 5 гр. свежи листа мента50 гр. кашу индийско накиснато предварително
350 мл. вода филтрирана
Инструкции за приготвяне
- Обелвам един голям банан и го нарязвам на парчета. Отмервам необходимото количество и го слагам в каната на блендера.
- Измивам ядките кашу, накиснати предварително във вода, отцеждам добре и прибавям към бананите.
- Отмервам точните количества на протеините, спирулината и ментата. Добавям ги в каната на блендера и заливам с необходимото количество филтрирана вода.
- Блендирам съставките до получаването на еднородна смес. Сервирам в подходящи чаши.
Бележки
- Хранителна стойност за 100 гр. продукт:
- Енергийна стойност – 84,31 ккал.
- Протеини – 7,16 гр.
- Въглехидрати – 6,44 гр.
- Мазнини – 3,43 гр.
- Фибри – 0,70 гр.