Нещо вкусно здравословно веган и без глутен – суров конопен пастет, приготвен само за 10 минути! Когато ми се иска да хапна нещо различно, аз си правя различни растителни пастети със запасите ми от кухненския шкаф. Понякога просто взимам пакет оризови хрупки, изваждам една и намазвам отгоре дебел слой от пастета – внимавам да не прекалявам!

Аз често комбинирам белените конопени семена с други ароматни съставки, които да омекотят и променят аромата им, който не харесвам. Свежите листа от спанак и целина придават нежен зелен цвят, който се запазва при съхранението на пастета до няколко дни. Добавям протеин от тиквени семки за повече протеиново съдържание, както и кокосово брашно за повече фибри. Аромата на кокосовото брашно не се усеща в пастета, защото аромата на листата от целина доминира. Аз сервирам пролетния конопен пастет с печени картофи за закуска или с чипс от сушена земна ябълка за междинно хапване.

Пролетен конопен пастет

Ястие: Рецепти, Сосове и пастети

Количество

860

грама

Подготовка

минути

Готвене

минути

Калории

1737.51

ккал

Суров пастет с коноп и спанак

Продукти

150 гр. белено конопено семе
50 гр. спанак листа
50 гр. листа целина /кервиз/
5 гр. хималайска сол розова
може да се замени с всяка друга сол
1 гр. дълъг пипер смлян /pippali/
може да се замени с черен пипер смлян
350 мл. вода филтрирана
180 гр. тиквен протеин /брашно тиквени семки/
30 гр. кокосово брашно

Инструкции за приготвяне

Измивам с течаща вода свежите листа от спанак и целина/ кервиз/, оставям ги на страна да се отцедят добре. С кухненска везна претеглям всички съставки от рецептата по отделно.
В каната на блендера слагам листата спанак и листата целина/кервиз/, добавям беленото конопено семе и солта, смления дълъг пипер и водата. Блендирам за няколко секунди до получаването на гладка еднородна смес.
В купа слагам блендираната смес, добавям тиквения протеин и кокосовото брашно, разбърквам до получаването на гъста еднородна смес.
Слагам конопения пастет в кутия с капак и прибирам в хладилника – така може да се съхранява до 3 дни.