Каркаде /хибискус/ е една от моите суперхрани – в студените дни е любимия ми чай, а в горещите дни е една от съставките на детоксикиращата ми вода! Купувам го в насипно състояние, защото така мога да бъда сигурна в доброто му качество. Тъй като съм алергична към химическите оцветители за храна, използвам смлян на прах Хибискус като натурален оцветител за храна – придава розов до червен цвят, а заедно с малко киселина придава лилав цвят на храната.

Плодово смути "Нежно Каркаде"
Протеиново смути с банан и каркаде/ хибискус/

Хибискусът (Hibiscus sabdariffa) е храстовидно растение, което расте в топлите тропични и субтропични райони като е познато под различни имена – каркаде, китайска роза, суданска роза, розела и много други. Чашките на прецъфтелите цветове се изсушават и така се превръщат в познатия ни чай Каркаде /хибискус чай/. Съдържа само 50 ккал на 100 гр. Каркаде /хибискус/ е богат на витамин С, витамин А, Тиамин/В1/, Рибофлавин/В2/ и Ниацин/В3/, както и минералите Калций, Желязо,Магнезий и Фосфор. А съдържанието на биофлавоноиди го превръща в ценна храна. Благодарение на богатият си състав, Каркаде /хибискус/ има антиоксидантно, антибактериално, адстрингентно /уплътнява тъканите и намалява секрециите/, диуретично, слабително действие.

Чай от Каркаде /хибискус/ намалява кръвното налягане, ето защо хората с ниско кръвно налягане трябва да бъдат внимателни при приема му! Има ободряващо действие, въпреки че не съдържа кофеин, ето защо не е добре да се приема вечер!

Плодово смути „Нежно Каркаде”

Ястие: Напитки, Рецепти

Количество

580

грама

Подготовка

минути

Готвене

минути

Калории

474,60

ккал

Протеиново смути с банан и каркаде /хибискус/

Продукти

130 гр. банан на парчета
20 гр. грахов протеин изолат био
20 гр. оризов протеин изолат био
30 гр. сусамов тахан
6 гр. Каркаде чай /хибискус чай/ насипен
20 гр. лимонов сок фреш
350мл. вода филтрирана

Инструкции за приготвяне

Обелвам един голям банан и го нарязвам на парчета. С помощта на кухненска везна отмервам необходимото количество и го слагам в каната на блендера.
Измивам един лимон, разрязвам го на две части и изстисквам сока. Отмервам необходимото количество сок и добавям към парчетата банан.
Отмервам точните количества на протеините, сусамовия тахан и водата. Прибавям ги в каната на блендера.
Отмервам необходимото количество сух чай каркаде /хибискус чай/, с помощта на електрическа кафемелачка го смилам на прах и го добавям към другите съставки.
Блендирам съставките до получаването на еднородна смес – времето зависи от мощността на блендера. Сервирам в подходящи чаши.