Да започнем деня с усмивка и чаша топъл билков чай, а след това да продължим с вкусна и зареждаща с енергия закуска! Топлата напитка подпомага изхвърлянето на натрупаните токсини в организма и активира храносмилателната система. Добре е да се пие всеки ден различен чай и да се консумират различни свежи плодове, защото така даваме на организма ни различни полезни вещества.

Закуската ни обикновено се състои от свежи плодове и активирани сурови ядки. Но в дните с по-голямо физическо натоварване приготвям закуска, зареждаща с достатъчно енергия – зърнени храни, комбинирани със семена и плодове. Зърнения безглутенов пудинг се приготвя бързо и лесно с царевичен или оризов грис. Може да се добавят различни подправки или суперхрани за обогатяване с антиоксиданти. Царевичния грис е с наситен аромат и вкус на царевица, който добре се съчетава с тиквени или слънчогледови семена. Оризовия грис е с лек аромат и вкус, затова лесно се съчетава със семена с наситен вкус и аромат – белено конопено семе и ленено семе, сусам и маково семе. Малко количество качествено какао на прах или брашно от рожков придава на зърнения пудинг приятен шоколадов вкус и аромат.

Съставките за Купа Данара “Пролетно утро” са внимателно подбрани за здравословна веган безглутенова закуска, зареждаща с енергия – оризов грис за полезни въглехидрати, белено конопено семе за протеини и полезни мазнини, ябълки за полезни захари и фибри, киви плод за достатъчно Витамин С и смокини за Витамин В9. Приятната кремообразна текстура на оризовия пудинг се съчетава прекрасно с хрупкавостта на ябълките, а леко киселия вкус на парчетата киви подчертава сладкия вкус на смокините и ябълките.

Ако не обичате или нямате смокини, можете да ги замените със замразени или свежи горски плодове като ягоди, къпини, боровинки, малини или касис.

Ако не харесвате аромата на кардамон, можете да го замените с 1 гр. сухи листа мента на прах.

Една порция от 350гр Купа Данара “Пролетно утро” съдържа: 406.81ккал, 11.81гр протеини, 65.88гр въглехидрати, 9.82гр мазнини и 6.83гр фибри.

Купа Данара “Пролетно утро”

Ястие: Закуски, Купа Данара, Рецепти

Количество

700

грама

Подготовка

минути

Готвене

минути

Калории

813.62

ккал

Оризова закуска с плодове

Продукти

100 гр оризов грис
10 мл сироп агаве светъл
2 гр кардамон зелен смлян
180 мл вода филтрирана
40 гр белено конопено семе
180 гр ябълки Грени Смит
100 гр киви плод
100 гр смокини замразени
може да се замени със свежи смокини

Инструкции за приготвяне

С кухненска везна и мерителна чаша претеглям всички съставки по отделно. Измивам ябълките и ги оставям да се отцедят.
В малка тенджера с незалепващо каменно покритие слагам оризовия грис и смления кардамон, добавям сиропа от агаве и водата, разбърквам до получаването на еднородна смес. Слагам тенджерата на котлона и включвам на най-висока степен на загряване. Внимателно и непрекъснато разбърквам сместа докато заври и се сгъсти. Изключвам котлона и оставям тенджерата с оризовата смес на страна да се охлади за 5 минути. След това добавям беленото конопено семе в сместа и разбърквам до равномерното им смесване.
Разрязвам ябълките на 4 парчета и отстранявам вътрешността със семките, нарязвам на парчета с дебелина около 1 см. Обелвам плодовете киви, разрязвам ги на 4 парчета по дължина и нарязвам на малки парчета. С остър нож нарязвам смокините на малки парчета.
Слагам оризовата смес в подходящи малки купи. В подходящи чинии слагам купите с оризовата смес в средата и около тях подреждам нарязаните плодове. Така приготвените чинии поднасям за сутрешна закуска.