Случва ли ви се да се приберете у дома след натоварен работен ден и да сте толкова уморени, че да не ви се готви? На мен често ми се случва, ето защо започнах да приготвям Купа Данара като комбинация от различни продукти за балансирано здравословно веган безглутеново ястие. Предимството на ястието тип Купа е че може да се смесят предварително приготвени съставки като сварени бобови храни за протеини и сварени безглутенови зърнени храни за въглехидрати, семена и ядки за полезни мазнини, свежи сезонни зеленчуци за фибри и подправки за запомнящ се вкус. При приготвянето на всяка Купа Данара внимателно избирам продуктите в зависимост от специфичното им съдържание на витамини и минерали, флавоноиди и антиоксиданти като добавям подправки за притъпяване или подчертаване на вкусовете и ароматите на отделните съставки.

А как реших да приготвя Купа Данара “Доматена наслада”? След натоварен работен ден нямах сили за готвене на няколко ястия затова реших да приготвя нещо вкусно за няколко минути. При бърза проверка на наличните продукти се оказа, че имам готово за консумация авокадо и няколко вкусни домата от градината, кутия със свежи листа рукула и кутия с био натурално тофу. Оставаше да реша какво да използвам за достатъчно въглехидрати – благодарение на лубимия ми уред Мултикукър мога да сваря всякакви зърнени храни за няколко минути. Комбинирах зърната елда с келп на прах и смлян бахар, за да прикрия специфичния аромат на водораслите и елдата. И тъй като натуралното тофу е без изразен аромат и вкус, това позволява на доматената салата да изпъкне с приятния си вкус. Леката киселиност на градинските червени домати контрастира със сладоста на авокадото и се допълва от леката пикантност на праза и рукулата.

Цветовете, ароматите и вкусовете на отделните продукти се съчетават и контрастират по невероятен начин, което превръща обикновената Купа Данара “Доматена наслада” във впечатляващо ястие!

Една порция от 580 гр Купа Данара “Доматена наслада” съдържа 538.51 ккал, 39.97 гр протеини и 41.70 гр въглехидрати, 22.99 гр мазнини и 10.86 гр фибри.

Ако обичате пикантната храна, можете да нарежете няколко чили чушки на тънки кръгчета и да ги добавите в доматената салата или преди сервиране поръсете отгоре с чили флейки.

Купа Данара “Доматена наслада”

Ястие: Купа Данара, Рецепти

Количество

1160

грама

Подготовка

минути

Готвене

минути

Калории

1077.07

ккал

Купа Данара с тофу и доматена салата

Продукти

400 гр тофу натурално
сварена елда
100 гр елда семена
200 мл гореща вода
5 гр сол хималайска розова
може да се замени с всяка друга сол
5 гр келп на прах
2 гр бахар смлян
доматена салата
300 гр домати червени
50 гр праз лук стрък
може да се замени с червен лук
50 гр авокадо парчета
15 гр рукула листа
може да се замени с листа глухарче
2 гр сминдух листа на прах

Инструкции за приготвяне

С кухненска везна и мерителна чаша претеглям всички съставки от рецептата. С остър нож нарязвам натуралното тофу на малки парчета.
Във вътрешният съд на Мултикукъра слагам семената елда и горещата вода, добавям солта и смления бахар, затварям с капака и пускам на Програма Ориз. След приключване на програмата отварям капака и добавям количеството келп на прах като разбърквам добре.
Измивам зеленчуците и ги подсушавам. С остър нож нарязвам доматите на парчета, а стръковете праз на тънки кръгчета и листата рукула на дребно. В купа слагам нарязаните зеленчуци и претегленото количество сминдух листа на прах, добавям парчетата авокадо и разбърквам добре.
В подходящи чинии слагам в средата от сварената елда, а отстрани подреждам парчета натурално тофу и доматената салата. Така приготвената Купа Данара “Доматена наслада” сервирам като самостоятелно ястие за вечеря.

Бележки

Хранителна стойност на 100гр. продукт:
Енергийна стойност – 92.85 ккал
Протеини – 6.89 гр
Въглехидрати – 7.19 гр
Мазнини – 3.96 гр
Фибри – 1.87 гр
Количествата в рецептата за приготвяне на сварена елда са за готвене в Мултикукър, затова ако приготвяте сварената елда в обикновена тенджера увеличете количеството на горещата вода и предвидете повече време за готвене на елдата!