Какво да сготвя за 5 минути? И да е достатъчно вкусно и лесно, здравословно и веган, балансирано и без глутен? При такава ситуация, която е често на дневен ред у дома, бързо правя проверка на наличностите в хладилника и кухненския шкаф. Благодарение на запасите ни от разумното пазаруване по списък, винаги има достатъчно разнообразни съставки за бързи ястия.

Беленото конопено семе много често присъства в нашето дневно меню в различни комбинации – плодово смути или безглутенов пудинг за закуска, сосове за свежи зеленчукови салати или за вкусни печени зеленчуци, като конопено мляко или конопена сметана за супи и яхнии, различни пастети и сирена за мазане. Няма нужда от предварително накисване във вода, с богато съдържание на растителни протеини, с лек ядков вкус и високо съдържание на Магнезий. Тъй като ние консумираме около 2 до 3 килограма месечно, аз купувам белено конопено семе в големи опаковки от 5 кг – така пазарувам по-рядко и получавам много по-изгодна цена в сравнение с малките опаковки.

В рецептата за Конопено крем сирене “Салвини” комбинирам няколко съставки за балансиран аромат и вкус. Свежите листа салвия придават лек зелен нюанс на сместа и аромата им подчертава ядковия аромат на конопените семена. Добавям сушени водорасли келп на прах за обогатяване на крем сиренето с полезни вещества, но това не променя вкуса и аромата му. Лимоновият сок придава лека киселинност и свежест на вкуса.

Конопеното крем сирене “Салвини” е подходящо за мазане растително сирене, както и като протеинова добавка към свежи или печени зеленчуци. Може да се сервира заедно с безглутенови палачинки или препечени филийки безглутенов хляб за сутрешна закуска, а също в комбинация със зеленчуци за обяд или вечеря. Не е подходящо за замразяване или стерилизиране, а в хладилник може да се съхранява до 3 дни – намалете количествата на съставките в рецептата на половина и ще приготвите по-малко количество конопено крем сирене.

Ако нямате келп на прах или не трябва да консумирате водорасли поради заболяване или алергия, пригответе рецептата без да добавяте тази съставка – това няма да промени вкуса и аромата или да повлияе значително на хранителния състав на конопеното крем сирене!

Ако обичате пикантната храна, за пикантен вкус на Конопеното крем сирене “Салвини” добавете зелена чили чушка на парчета към съставките в блендера или поръсете отгоре с флейки чили при сервирането.

Конопено крем сирене “Салвини”

Ястие: Рецепти, Сосове и пастети

Количество

560

грама

Подготовка

минути

Готвене

минути

Калории

1486.22

ккал

Крем сирене с коноп и салвия

Продукти

150 гр конопено семе белено
5 гр келп прах
5 гр сол хималайска розова
може да се замени с всяка друга сол
3 гр листа салвия свежи
50 мл лимонов сок фреш
200 мл вода филтрирана
150 гр протеин тиквени семки
може да се замени с брашно от тиквени семки

Инструкции за приготвяне

С кухненска везна и мерителна чаша претеглям всички съставки от рецептата по отделно.
В каната на блендера слагам беленото кономено семе и келп на прах, солта и листата салвия, прясно отцедения лимонов сок и водата. Блендирам до получаването на гладка еднородна смес.
В купа сипвам конопената смес и добавям тиквения протеин, разбърквам до получаването на кремообразна смес. Слагам конопената смес в кутия с капак и прибирам в хладилника – може да се съхранява до 3 дни.
Слагам част от конопеното крем сирене в подходящи купички и сервирам заедно с печени или сурови сезонни зеленчуци за лек обяд или вечеря.