Буркан с италиански домати, сушени на слънце и заляти със зехтин, добавени чесън и италиански босилек – вкуса на Слънчева Италия в моята кухня. Не устоях на изкушението и взех голям буркан от магазина. Така мога да придам специфичния италиански вкус в моя доматен пастет ”Слънчева Италия”.

Почти всеки ден приготвям някакъв веган пастет, който прибирам в кутия с капак в хладилника. И така винаги имам нещо вкусно и здравословно веган без глутен за лека закуска, а понякога и с безглутенова паста със зеленчуци за лека вечеря. Харесва ми вкуса и аромата на италианските сушени на слънце домати, но не и силния аромат на чесън и босилек, ето защо добавих в доматения пастет джинджифил и сминдух листа на прах. А с леко сладкия вкус на слънчогледовия протеин и червеното цвекло корен на прах, доматения пастет се получи с невероятен леко сладко-кисел вкус! Идеалната закуска за неделната сутрин – топла домашно приготвена веган безглутенова фокача със семена и сладко-кисел доматен пастет ”Слънчева Италия” с хрупкави микрорастения от зеле. А след това една разходка в гората за вдъхновение и тонус!

Доматен пастет ”Слънчева Италия”

Ястие: Рецепти, Сосове и пастети

Количество

700

грама

Подготовка

минути

Готвене

минути

Калории

1448.47

ккал

Пастет от сушени домати в зехтин

Продукти

250 гр. сушени домати в зехтин
използвам сушени домати в зехтин, купени от магазин в буркан
50 гр. зехтин от сушените домати
2 гр. джинджифил прах
3 гр. сминдух листа прах
300 мл. вода филтрирана
100 гр. слънчогледов протеин /слънчогледово брашно/
10 гр. червено цвекло прах био

Инструкции за приготвяне

Изваждам от стъкления буркан парчета домати и ги отцезжам от зехтина. С кухненска везна претеглям необходимото количество от рецептата. Претеглям всички съставки от рецептата по отделно.
В каната на блендера слагам доматите, зехтина, подправките и водата. Блендирам до получаването на гладка еднородна смес.
В купа прехвърлям доматения сос от каната на блендера. Добавям претеглените количества слънчогледов протеин и червено цвекло корен на прах. Разбърквам със шпатула до получаването на гладка смес.
Така приготвения доматен пастет прехвърлям в купа с капак и поставям в хладилника – може да се съхранява до 5 дни в хладилник.

Бележки

Хранителна стойност на 100гр. продукт:
Енергийна стойност – 206.92 ккал
Протеини – 8.65 гр.
Въглехидрати – 15.75 гр.
Мазнини – 13.65 гр.
Фибри – 3.16 гр.
Аз не добавям сол в рецептата за доматения пастет, защото купените сушени домати в зехтин съдържат много сол!