Какво правиш когато ти се иска да хапнеш нещо сладко и това да не са плодове? И как да е сладко без захар нискокалорийно здравословно веган и без глутен? Когато чувам тези въпроси аз просто се усмихвам. Да, обожавам плодовете и всеки ден в менюто ни задължително присъстват свежи плодове – така получаваме достатъчно сладост. Но често приготвям бързи нискокалорийни десерти за междинните ни хапвания през деня. Един чиа пудинг може да бъде идеалния нискокалориен здравословен десерт, ако правилно се комбинират съставките!

Рецептата за чиа пудинг ”Черешово време” е любимата ми рецепта за суров нискокалориен здравословен веган без глутенов десерт! Тъй като почти всеки ден правя сурово мляко от кашу ”Данара”, имам постоянно в хладилника буркан с накиснати ядки кашу във вода. /Рецептата за сурово мляко от кашу ”Данара” можете да намерите в категория Напитки./ Така мога бързо и лесно да приготвя чиа пудинг – само смесвам ядково мляко и чиа семена. Обожавам комбинацията от ароматите на банан и Цейлонска канела, която дава лек и топъл тропически аромат. Естествената сладост на бананите се подсилва от едва доловимата пикантност на цейлонската канела и дава приятна сладост на чиа пудинга. Брашното от рожков придава приятен шоколадов цвят и вкус – перфектната алтернатива на какаото за хората с алергия към какаото като мен. А сладките череши с едва доловима киселинност са прекрасно допълнение към чиа пудинга и канеления сос.

Аз задължително си замразявам сладки череши от градината ни, за да мога да си приготвя Чиа пудинг ”Черешово време” за специални моменти по всяко време от годината. Приготвам този десерт и за гости, които отказват дори да пробват здравословна веган храна. Така приготвеният чиа пудинг ”Черешово време” може да се охлади за 1 час и да се поднесе като здравословна веган алтернатива на сладоледа.

Чиа пудинг ”Черешово време”

Ястие: Десерти, Рецепти

Количество

700

грама

Подготовка

минути

Готвене

минути

Калории

786.17

ккал

Чиа пудинг с череши и банани

Продукти

360 мл. сурово мляко от кашу Данара – домашно приготвено
рецептата е налична в категория Напитки
40 гр. чиа семена
150 гр. череши без костилка
може да се замени със замразени череши
канелен сос
100 гр. банан парчета
20 мл. сурово мляко от кашу Данара – домашно приготвено
рецептата е налична в категория Напитки
25 гр. брашно рожков
5 гр. канела цейлонска прах

Инструкции за приготвяне

В купа слагам млякото от кашу и семената чия, разбърквам добре и оставям на страна за 15 минути – през това време семената чия набъбват и поемат цялата течност от ядковото мляко.
С преса за мачкане на картофи намачквам парчетата банан на пюре, добавям ядковото мляко, брашното рожков и цейлонската канела. Разбърквам добре до получаването на гладка еднородна смес.
Измивам с вода черешите и отцеждам добре. С остър нож разрязвам всяка череша на 2 половини и внимателно с върха на ножа изваждам костилката.
Сервирам в подходящи чаши – на дъното на чашата слагам от чиа пудинга, след това слагам от канеления сос и отгоре добавям от нарязаните череши.